準備:クリームチーズは常温
生クリームを九分立てに（角がピンと立つまで）し、冷蔵庫にIN

《ボトム作り》
オレオをジッパー付きの袋に入れ、めん棒で叩く。
細かくなってきたらめん棒を上から転がしもっと細かくする

粉状になったら溶かしたバター（耐熱容器にいれ、ラップをし600W 1分でチン）を入れもんで馴染ませる。

型に敷き詰め、スプーンなどの裏？で抑える

《生地作り》
クリームチーズを泡立て器で混ぜ、滑らかにする。チョコと牛乳を耐熱容器にいれ、600W1～2分加熱し溶かす

溶けたらよく混ぜ、クリームチーズと合わせてざるなどでこす。

《メレンゲ作り》
ボウルに卵白をいれ白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。

小鍋に水、砂糖を入れ、火にかける（中火）沸騰したら、そこから1分煮る。

⑦を泡立てながら⑧をたらたらと加える。
ツヤのあるツノが立ったメレンゲにする
（ボウルの底が暖かくなくなるまで泡立てる）

《仕上げ》
九分立てにした生クリームを生地に加え、泡立て器でよく混ぜる。そこに、メレンゲを3回に分けて加え、よく混ぜる。

ボトムを敷き詰めておいた型に生地を流し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

固まったら型の周りを手で温め、缶詰めや空き缶などの上に型を置き側面の型をゆっくりおろす。

底は、そのままにして切り分けた方がキレイだけど、嫌なら、パレットナイフを横からいれ底を外し、皿に移す。