おすすめカレー
まっくと～さん @cook_40131746
玉ねぎのスープで作る、絶品度100％のおすすめカレーです。
辛口が苦手な方でも、玉ねぎのまろやかさで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
以前、玉ねぎスープを大量に作り過ぎたとき、翌日捨てるのももったいないなぁと思い、そのスープでカレーを作ったら物凄く深みのあるカレーができて大好評でした。
カレーの辛さと、玉ねぎの甘さが織り成すレシピの誕生です。
おすすめカレー
玉ねぎのスープで作る、絶品度100％のおすすめカレーです。
辛口が苦手な方でも、玉ねぎのまろやかさで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
以前、玉ねぎスープを大量に作り過ぎたとき、翌日捨てるのももったいないなぁと思い、そのスープでカレーを作ったら物凄く深みのあるカレーができて大好評でした。
カレーの辛さと、玉ねぎの甘さが織り成すレシピの誕生です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ(大)は一人で一つとして、五人分作るので五個使用します。
-
- 2
出来上がりの食感を残すために、写真のようにざっくり切ります。
-
- 3
鍋に玉ねぎと水(3L)と塩(少々)を入れてから、円を描くようにごま油を一周させます。
-
- 4
強火で沸騰したら中火にして蓋を閉じ1時間ほど待ちます。牛肉を入れ、蓋を開けて更に1時間ほど待ちます。
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- 5
とろとろの玉ねぎスープになっているので、カレールーを入れて弱火で10分ほど煮込みます。
-
- 6
お気に入りのお皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎをもう少し細かく切っておくと全て溶けるので、きめ細かいのに深みがある食感になります。
レンジにもよりますので、蓋を閉じているときは噴き溢れない程度の火力にして下さい。
また、最初に玉ねぎを炒めれば、煮込む時間を大幅に短縮出来ます。
つくれぽ
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