長ネギ、豚バラ、絹豆腐、生姜、お酒、味噌、だしの素を用意します。

長ネギを千切りに、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

お鍋にごま油大匙1杯を入れて熱します。

長ネギを炒めます。

生姜をすり下ろして、だしの素一袋を入れてさらに炒めます。

水をヒタヒタに入れて煮込みます。

お酒を大匙1杯と味噌大匙2杯を入れます。

似たったら一口大に切った豚バラを入れます。

最後に絹豆腐を入れて煮込みます。

お椀に盛り付けて一味をかけたら出来上がりです。