ひじきはたっぷりの水で戻す

高野豆腐は水に1分入れ、サイコロ状にカットして絞る

コンニャクは水をひたひたに入れて、火にかけアク抜きし、ザルにあける

人参は細切りする

鍋にごま油を入れ、豚ひき肉、ひじき、人参、コンニャクを炒める。

だし汁（あごだし）と蜂蜜、酒、みりん、めんつゆを入れかき混ぜ、高野豆腐を入れる。

落とし蓋をして、汁気がなくなるまで煮て、高野豆腐に味が染みていたら火を止める。