母レシピ：ローストポーク
zeroroku16 @cook_40081254
何時だってお袋の味は最高だと思っています。
今回はローストポーク。母曰く3回揉んでオーブンに入れるだけの簡単料理。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
母レシピ：ローストポーク
何時だってお袋の味は最高だと思っています。
今回はローストポーク。母曰く3回揉んでオーブンに入れるだけの簡単料理。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
肩ロースは紐付きのまままんべんなく塩コショウをして、よく揉む
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- 2
醤油をまんべんなくかけ、よく揉む
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- 3
ペースト状のスープの素をまんべんなくつけ、よく揉む
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- 4
ちなみに、我が家でつかっているスープの素。
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- 5
さらに小麦粉を全体的に振り掛ける
- 6
耐熱の長方形の型に肉を入れ、200度のオーブンに30分かける
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- 7
オーブンから取り出し、キッチンペーパーで油をふき取り、網を切る
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- 8
お好みの大きさに切り分ける
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コツ・ポイント
・5で小麦粉をかけているのは、味を固定させるためとのこと。
・6の耐熱の型に入れる理由は形を崩れさせないためです。
・我が家では耐熱の型がなかったので、台形パウンドケーキの型を使用。
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