もちもちで美味い♪ 蓮根餅の野菜あんかけ
shietti @cook_40050851
もちもちの蓮根餅と、とろりとした餡がたまらない♪
ミキサーで簡単蓮根餅☆
海苔と胡麻の風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
正月料理用の蓮根が余り、もちもち蓮根餅を食べたくて。
けどすり下ろすのが大変で．．．簡単にミキサーでできました！
もちもちで美味い♪ 蓮根餅の野菜あんかけ
もちもちの蓮根餅と、とろりとした餡がたまらない♪
ミキサーで簡単蓮根餅☆
海苔と胡麻の風味がたまりません♪
このレシピの生い立ち
正月料理用の蓮根が余り、もちもち蓮根餅を食べたくて。
けどすり下ろすのが大変で．．．簡単にミキサーでできました！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を小さめに切ってミキサーに入れ、ミキサーが回るくらいの水を加え、撹拌。
- 2
ミキサーにかけた蓮根をザルに上げ、軽く水気を切る。
ザルから流れた蓮根水は餡にするので取っておく。 -
- 3
蓮根に△を加えてよく混ぜ、ごま油を熱したフライパンで焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、同じように焼く。 -
- 4
焼けました！
そのままで食べてももちもちして美味しい♪ -
- 5
先ほど水気を切った際の蓮根水に水を足し、弱火にかけながら○を加えて混ぜる。
野菜はお好みの大きさで。 - 6
蓮根が混じっているので、自然にとろみがついてきたら完成☆
蓮根餅を器に盛り、上から餡をかけて温かいうちにどうぞ！ -
コツ・ポイント
蓮根餅、餡共に味は調整してください。
蓮根水を加熱したらそのままでとろみがついてびっくり(^-^)
我家は、少しそのまま食べて、次を餡かけにしました♪
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