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★ローストビーフ用★オニオンソース
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★ローストビーフ用★オニオンソース-レシピのメイン写真

★ローストビーフ用★オニオンソース

cookasuta
cookasuta @cook_40100424

ローストビーフのための和風ソース
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ローストビーフのたれとして作ってみました。

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材料

  • 具材
  • たまねぎ 2個
  • たれの材料
  • 水 100cc
  • しょうゆ 大さじ6
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • にんにく(すりおろす) 小さじ1
  • しょうが(すりおろす) 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、軽く流水にさらします。※すりおろし汁は、辛味が強すぎるので使いません。

    • ★ローストビーフ用★オニオンソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに玉ねぎを入れ、弱火で10分ほど炒めます。※油は入れません。

    • ★ローストビーフ用★オニオンソース作り方2写真
  3. 3

    タレの材料を、フライパンに入れ一煮立ちさせます。

    • ★ローストビーフ用★オニオンソース作り方3写真
  4. 4

    冷ましたら、完成。
    ※マヨネーズと和えれば、温野菜のソースとしても使えます。

    • ★ローストビーフ用★オニオンソース作り方4写真

コツ・ポイント

にんにく、しょうがは、チューブでは無く
生の具材を使えば、風味が格段に良くなります。
また、作った後、冷蔵庫で一晩寝かせれば、
しょうがやにんにくが、落ち着いて、
味がまろやかになります。

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cookasuta
cookasuta @cook_40100424
2015/01/01 17:03に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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