トマトの皮をむき、鍋にいれて軽くつぶす。水を加えずに、中火で煮込む。

トマトソース焦がさないように混ぜながら煮込む。塩も少し加える。

熱したフライパンにマーガリンを入れ、なすときのこを炒める。

スパゲッティをゆでる。

トマトソースができたら、炒めたなすときのこのを入れる。

スパゲッティを皿に盛りつけ、トマトソースをかけて、チーズと青のりをちらしたら完成！