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具だくさんミートソース
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具だくさんミートソース-レシピのメイン写真

具だくさんミートソース

ちゃあっくま
ちゃあっくま @cook_40229446

残り物のお野菜でできちゃいます!思った以上に簡単かつ万能なミートソースです。写真はチーズのせドリア風です。
このレシピの生い立ち
ナスを入れたミートソースを作りたいなあと思いました。ドリア風(写真のやつ)、パスタ、パン、ラザニアなどなど...とっても万能かつお手軽なので是非一度作ってみてください!

残り物のお野菜でできちゃいます!思った以上に簡単かつ万能なミートソースです。写真はチーズのせドリア風です。
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ナスを入れたミートソースを作りたいなあと思いました。ドリア風(写真のやつ)、パスタ、パン、ラザニアなどなど...とっても万能かつお手軽なので是非一度作ってみてください!

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ちゃあっくま
ちゃあっくま @cook_40229446

残り物のお野菜でできちゃいます!思った以上に簡単かつ万能なミートソースです。写真はチーズのせドリア風です。
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ナスを入れたミートソースを作りたいなあと思いました。ドリア風(写真のやつ)、パスタ、パン、ラザニアなどなど...とっても万能かつお手軽なので是非一度作ってみてください!

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材料

3~4人分
  1. ひき肉 約200 g
  2. たまねぎ 小1個
  3. にんじん 1本(小さくて可)
  4. エリンギ 1個(小さくて可)
  5. ナス 1本
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 水 トマト缶の1/3量
  8. ○ケチャップ 大さじ2強
  9. ○ウスターソース 大さじ2弱
  10. ○砂糖 小さじ1
  11. ○はちみつ 小さじ1
  12. ○マギーブイヨン(コンソメ) 1/2個
  13. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、エリンギを粗みじん切りに、ナスはお好みで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    オリーブオイルをしいたフライパンをあたため、ひき肉を投入する。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、ナス以外の野菜を入れ、炒める。ある程度炒められたら、ナスも入れる。

  4. 4

    ナスに火が通ったら、カットトマト缶を入れ、その缶の1/3量くらいの水を入れる。

  5. 5

    ○をすべて入れ、中火くらいで煮る。この際焦げ付かないように注意する。

  6. 6

    水っぽさがなくなり、味が整ったら完成!

コツ・ポイント

トマト缶の酸味が強いので、はちみつもしくはお砂糖で酸味を調節してください。

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ちゃあっくま
ちゃあっくま @cook_40229446
2014/10/21 04:55に公開
さいたまのその辺の大学生。最近料理はさぼり気味だったのですが節約かつやせるために再び始めようかと。基本レシピ見れば作れるけど何しろ覚える力が皆無なのでいつもレシピたよりに。どうにかしてノリでおいしい料理が作れるように修行しようかなと思っております。
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