鶏挽肉団子とキャベツでみぞれ鍋

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たっぷりの大根おろしでさっぱり系の鍋。化学調味料無しで鶏と野菜の味だけで体にもやさしい。
このレシピの生い立ち
其の一　鍋が食べたかったので
其の二　本当は豚バラや寒ブリで鍋をしたかったのですがそれらのものはNYで簡単に手に入らないので

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其の一　鍋が食べたかったので
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材料

4人分
  1. *鶏挽肉 600g
  2. *卵 1個
  3. *おろし生姜 親指位
  4. *にんにくすりおろし 2カケ
  5. *長ネギ(みじん切り) 大さじ2
  6. *酒(下味用) 大さじ2
  7. 水 1リットル
  8. 酒 半リットル
  9. ・大根おろし 2カップ強
  10. ・醤油 大さじ2
  11. ・胡麻油 少量
  12. ・すり胡麻 大さじ2
  13. ネギ 好きなだけ
  14. キャベツ 好きなだけ
  15. ほうれん草 好きなだけ

作り方

  1. 1

    *のものを混ぜて団子にする。

  2. 2

    水と酒を鍋に入れて沸騰させる。団子を入れてアクを取る。

  3. 3

    その間に・の物をまぜタレを作る。

  4. 4

    鍋に食べやすい大きさに切ったキャベツ、ネギとほうれん草を入れて火を止め蓋を閉じる。5分位で野菜が食べごろに。

コツ・ポイント

英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2014/12/26/turkey-meatball-hotpot/
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ニューヨークから安く少ない材料で簡単に,化学調味料と砂糖を使わないレシピを中心に掲載しています。英語版レシピブログ:http://fullspeeduws.wordpress.com/ツイッター　#料理好きな人と繋がりたい@BlueHeartsUWS
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