キャラメルソース作り方
・砂糖＋水で沸騰させて泡状になってくるまで動かさない。

・黄色～ごげ茶付近でお湯を入れて蓋をする。
・火を止めてカップに入れる。

・カボチャを電子レンジで柔らかくする。
シリコンスチーマーを使うと早くて良い。

・カボチャを裏ごししてペースト状にする。
この際に軽く火を入れると味が引き立つ。

・卵を混ぜて白っぽくなるまでやる。
注意:卵臭さを無くすため。

・カボチャペーストへ少しずつ混ぜる。
・バニラエッセンスを加える。

・鍋底2cm程度までお湯をはって土台の上にプリンを置く。

・弱火で15分、火を止めて10分放置、その後冷蔵庫で冷やす。

完成！