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お正月に！青森のほんのり甘い茶碗蒸し
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お正月に！青森のほんのり甘い茶碗蒸し-レシピのメイン写真

お正月に！青森のほんのり甘い茶碗蒸し

こんさ～ん
こんさ～ん @cook_40291540

お正月に本格的かつ簡単に茶碗蒸しが出来ます。青森県の茶碗蒸しはほんのり甘いのです。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに応えて作ってみました。他見の方にも食べていただきたいです！甘すぎないのでとてもおすすめです！

お正月に本格的かつ簡単に茶碗蒸しが出来ます。青森県の茶碗蒸しはほんのり甘いのです。
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家族のリクエストに応えて作ってみました。他見の方にも食べていただきたいです！甘すぎないのでとてもおすすめです！

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お正月に！青森のほんのり甘い茶碗蒸し

こんさ～ん
こんさ～ん @cook_40291540

お正月に本格的かつ簡単に茶碗蒸しが出来ます。青森県の茶碗蒸しはほんのり甘いのです。
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家族のリクエストに応えて作ってみました。他見の方にも食べていただきたいです！甘すぎないのでとてもおすすめです！

お正月に本格的かつ簡単に茶碗蒸しが出来ます。青森県の茶碗蒸しはほんのり甘いのです。
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材料

6人分
  1. 〈たまご液〉
  2. 卵 5個
  3. 顆粒だし 大さじ3
  4. 水 200mL
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 〈具材〉
  7. ほうれん草 1束
  8. にんじん 適量
  9. 鳥むね肉 適量
  10. 舞茸 適量
  11. かまぼこ 適量
  12. 栗の甘露煮 6個
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉と舞茸は前日に砂糖じょうゆにつけておく。

  2. 2

    ほうれん草は食べやすい大きさに、にんじんは輪切りにしてお花のクッキー型でくりぬいて、した茹でする。

  3. 3

    鶏むね肉と舞茸もした茹でする。

  4. 4

    かまぼこも食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ボールに卵を5個割り、とく。

  6. 6

    溶き卵に、水、顆粒だし、砂糖を加えて混ぜる。

  7. 7

    器に具材を均等に入れ、卵液を注ぐ。

  8. 8

    蒸し器で20分蒸して完成！

コツ・ポイント

鶏肉と舞茸のした茹では茹で過ぎず、ささっと。

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こんさ～ん
こんさ～ん @cook_40291540
2014/12/31 09:10に公開

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