油揚げのカルパッチョ風
おとうふタイシ @cook_40139432
油揚げで作るヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
鮮度の良い米油で揚げた美味しい油揚げ専用のメニューを考えました。
もちろん、どんな油揚げでも美味しく食べられますので、まずはいつもの油揚げで試してください
油揚げのカルパッチョ風
油揚げで作るヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
鮮度の良い米油で揚げた美味しい油揚げ専用のメニューを考えました。
もちろん、どんな油揚げでも美味しく食べられますので、まずはいつもの油揚げで試してください
アプリでひらく作り方
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油揚げは一口大に切る。
油っぽさが気になる場合は油抜きをする。
ペースト状にした梅ぼしに出し汁を加えてよく練る。 - 2
大葉は千切りし、水にさらしてパリッとさせてから水を切る。
かいわれは４等分に切る。 - 3
皿にかいわれを添えて油揚げを並べる。
出し汁で練った梅干し、マヨネーズをかけてから大葉を散らす。 - 4
このメニューには、しっとりやわらか、ふんわり食感の、そのままでも食べられる油揚げ、きぬ練りおあげをおすすめします。
-
- 5
タイシネットショップでもお求めいただけます。
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コツ・ポイント
市販のカルパッチョソースやドレッシングを使うともっと手軽で簡単です！
油揚げを生で食べるのが心配！という場合は、軽くあぶって香ばしい焦げ目をつけてください。
つくれぽ
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