ニンジンのピクルス
カッチャマン0701 @cook_40141306
カラフルミニキャロットのマイルドピクルス
このレシピの生い立ち
以前にズッキーニとパプリカのピクルスのレシピを公開しましたがピクルス液のベースがラッキョウのお酢なので日持ちは良いものの味が濃い目なのが気になってました。
これはマイルド！
ニンジンのピクルス
カラフルミニキャロットのマイルドピクルス
このレシピの生い立ち
以前にズッキーニとパプリカのピクルスのレシピを公開しましたがピクルス液のベースがラッキョウのお酢なので日持ちは良いものの味が濃い目なのが気になってました。
これはマイルド！
アプリでひらく作り方
- 1
人参の先の細いヒゲの様な所と葉は除く
。 -
- 2
人参は細長い乱切りにし、それに大きさを合わせてセロリ、ごぼうは拍子木か斜切り、玉ねぎは1センチ幅に切る。
-
- 3
ごぼうは水に漬けてアクを抜く。
ごぼうは2分人参は1分茹でる。 - 4
ビニール袋に野菜、ピクルス液の材料、香辛料をいれる。空気を抜き冷蔵庫で1−2日
-
コツ・ポイント
参照
ビニール袋の空気の抜き方
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20367159
