◼︎概要◼︎
AB全部鍋に入れて煮込み、CDで味付けするという内容で、料理工程を少なくしてます。

Aを一口大の２倍くらいの大きさに切り、上から順に鍋へ（火の通りにくい順）入れたら蓋をして強火。

蒸気がほとばしる感じになったら、弱火でコトコト。ポトフ感覚。底が焦げ付かないようにまぜつつ、1時間。この合間にDを作る→

D①
オイルに素材とスパイスの香りを移す作業。
オイルを小さい鍋で熱し、にんにく・生姜をしゅわしゅわと10分程度揚げる。

D②
しゅわしゅわ治まってきたら焦げないうちに取り出し、ホールスパイスも焦げないうちに、５分ほど揚げて取り出す。D完成。

2の鍋が野菜から水が出て、全体が浸ってきたら、Bを入れる。蓋をして鶏肉に火が通るまで弱火でじっくり。15分くらい。

火が通ったら、Cで味を整え、Dを入れてかき混ぜる。Dを熱したままの状態で入れると、ジュワーと音が鳴り料理人気分になる。

完成！