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サワラとイチジクのバルサミコソース
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サワラとイチジクのバルサミコソース-レシピのメイン写真

サワラとイチジクのバルサミコソース

SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151

サワラがお洒落な料理に大変身♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人分
  • サワラ 2切
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • イチジク 1~2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • A)バルサミコ酢 大さじ2
  • A)しょうゆ 小さじ2
  • A)黒こしょう 少々
  • A)バター 10g
  • ルッコラ、ベビーリーフなど 適量
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作り方

  1. 1

    サワラは一口大に切り、骨を除き、塩コショウをして小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    イチジクは1cmの輪切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1と2の両面をカリッと焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンにAを入れ、少し煮詰める。3を戻し入れて、ソースにからめる。

  5. 5

    皿に盛り、ルッコラ、ベビーリーフ等を添える。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/06/01 00:43に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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このレシピのキーワード

さわら いちじく バター 小麦粉 ルッコラ

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