ポテトサラダの応用でかぼちゃをメインにしたサラダを作りました。デザートサラダとしても使えます。
このレシピの生い立ち
以前から作っていたけれどドライフルーツを使ったら良い具合にできたのでレシピに載せました。まだ試していませんがマンゴーなど他のドライフルーツでも大丈夫だと思います。一品料理としてではなくサンドウィッチに使っても美味しいかもしれません。