ブロッコリーの茎は半分にして、塩を振りかけてレンジで4分加熱する。

周りの固い部分は剥いて、拍子切りにする。(お好みの切り方でいいですよ。)

わさびとめんつゆを混ぜ合わせ、切った茎を熱いうちに和える。

冷蔵庫で冷やして皿に盛り付け、鰹節を上に振りかける。