シュクメルリ
鶏肉をガーリックミルクスープで煮込んだお料理
このレシピの生い立ち
シュクメルリが話題と聞いて作ってみたくなり
私流の作り方で考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る
両面に塩コショウをふり、小麦粉もふりかける
※小麦粉は茶こしなどでふりかける
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- 2
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1弱位をひき、鶏肉の皮目からじっくり5分ほど焼く
※火加減はやや弱火〜やや中火
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- 3
こんがり焼き色がついたらひっくり返し
3分ほど焼く焼けたらお肉を取り出す
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- 4
別のフライパンにオリーブオイル大さじ1位とバターを入れてにんにくの香りが立つまで炒める
※焦げ付かないように注意
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- 5
次に○印の材料を加える
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- 6
⑤に③の鶏肉を加え
弱火で5分ほどコトコト煮る仕上げの1分くらい前に
ピザチーズを入れる※煮詰めすぎに注意
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- 7
最後にパセリのみじん切りとピンクペッパーをふりかける
※ブラックペッパーを振ってもOK
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- 8
ご飯にも合いますが
ホワイトソースにパンを絡めてもグー♪好みで蒸したお芋やジャガイモを加えてもOK
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コツ・ポイント
お肉はこんがり焼いてにんにくは焦がさない
⑥の煮詰める時間は目安で5分ですが家庭のガスコンロによって火の強さが違うので様子を見ながら好みのとろみがついたらOK！
好みで生のパクチーを散らしても◯
つくれぽ
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