鶏もも肉は一口大に切る

両面に塩コショウをふり、小麦粉もふりかける

※小麦粉は茶こしなどでふりかける

温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1弱位をひき、鶏肉の皮目からじっくり5分ほど焼く

※火加減はやや弱火〜やや中火

こんがり焼き色がついたらひっくり返し
3分ほど焼く

焼けたらお肉を取り出す

別のフライパンにオリーブオイル大さじ1位とバターを入れてにんにくの香りが立つまで炒める

※焦げ付かないように注意

次に○印の材料を加える

⑤に③の鶏肉を加え
弱火で5分ほどコトコト煮る

仕上げの1分くらい前に
ピザチーズを入れる

※煮詰めすぎに注意

最後にパセリのみじん切りとピンクペッパーをふりかける

※ブラックペッパーを振ってもOK

ご飯にも合いますが
ホワイトソースにパンを絡めてもグー♪

好みで蒸したお芋やジャガイモを加えてもOK