チンゲン菜は縦4分割し水洗いします。

5ｃｍ長さに切ります。

ベーコンをフライパンに広げ油を出します。

青梗菜を加え、お湯を入れて蒸し焼きにします。

根元の部分に火が通りかけたら、大葉をちぎって入れます。

胡椒を振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかけます。

緑が生き生きとした青梗菜にはベーコンの旨みがたっぷり。