ひとつの鍋でサラダとスープ
あっかいピーマン @cook_40080002
鍋一つ作って、野菜のホットサラダと翌日のスープにしました。これぞエコかな?でもベーコン入れるの忘れちゃった。
このレシピの生い立ち
ほかにカリフラワーやブロッコリー、さつま芋など好きなものを煮てください。ウィンナーやベーコンが合います。今回、ベーコン入れるの忘れましたが、私はこの量に厚切り100gしか入れませんよ。でもお好みで
ひとつの鍋でサラダとスープ
鍋一つ作って、野菜のホットサラダと翌日のスープにしました。これぞエコかな?でもベーコン入れるの忘れちゃった。
このレシピの生い立ち
ほかにカリフラワーやブロッコリー、さつま芋など好きなものを煮てください。ウィンナーやベーコンが合います。今回、ベーコン入れるの忘れましたが、私はこの量に厚切り100gしか入れませんよ。でもお好みで
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎは皮をむき、大きく切る。キャベツは大きくザク切りする。
- 2
鍋に油と人参を入れ、油が回る位にさっと炒める。(人参臭さ対策と吸収率のUPの為)
- 3
じゃがいもとキャベツの芯、水、コンソメを加えて、固い物から煮る。
-
- 4
じゃがいもが少し柔らかくなったら、キャベツと玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮て、最後にオクラを加える。
- 5
具だけを皿に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
- 6
ソースは各々混ぜ合わせて置く。(ソースは家の常備品で作りました。)
- 7
のこった具と汁をスープ皿に注ぎ、パセリをふる。
コツ・ポイント
1.ただ煮るだけです。じゃがいもが固いと美味しくないのでホコホコに仕上げて下さい。
2.コンソメだけで味は十分と思われます。
3.根菜類はひたひたの水で良いと思うので、今回は600CCにしています。鍋の大きさで調整して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20367666
