むね肉は厚さを揃えて食べやすい大きさに切り、塩と酒をふる。

ししとうは真ん中に小さな切り込みを入れる。ねぎは３cm位のぶつ切りにする。

フライパンを熱し、サラダ油を加え、１を入れて両面を焼く。フライパンの空いている所で２を色よく焼いて取り出す。

肉が焼けたら火を止め、スライスチーズをのせてふたをする。

鍋に●を合わせて煮立て、あんかけを作る。

４のチーズか溶けたら器に盛る。３の野菜を添え、５のあんをかけて出来上がり。