鶏肉とホウレンソウのクリームパスタ
☆シズカ♪☆ @cook_40198322
我が家のホワイトソースを使ってパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを手作りするようになって初めて作ったパスタを再現したかったから。
鶏肉とホウレンソウのクリームパスタ
我が家のホワイトソースを使ってパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを手作りするようになって初めて作ったパスタを再現したかったから。
作り方
- 1
ホウレンソウ、えのき茸、玉ねぎを5㎜くらいのみじん切りにする
- 2
鶏肉は小さめのそぎ切りでカットしておく
- 3
大きな鍋でお湯を沸かし、パスタの茹で時間よりも1分短めで茹でておく。
- 4
フライパンに油をしき、ホウレンソウ、えのき茸、玉ねぎを入れ中火で炒める
- 5
野菜を炒めているフライパンに鶏肉を入れ軽く混ぜ合わせてから蓋をし、弱火で5分蒸らす
- 6
蓋を開けてまんべんなく混ぜてからホワイトソースと水を投入し、よく混ぜ合わせる
- 7
5のフライパンに茹でたパスタを入れ、よく混ぜ合わせる
- 8
最後に好みでタイム、味付塩こしょうを入れて出来上がり
-
コツ・ポイント
クリームソースはスープ状のサラサラにした方が冷めた時にちょうど良く絡む感じになります
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