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大豆づくしの豆腐みそ田楽
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大豆づくしの豆腐みそ田楽-レシピのメイン写真

大豆づくしの豆腐みそ田楽

宮野食品
宮野食品 @cook_40053502

焼き味噌の香ばしい香りと、ひたし豆のシャキシャキ感がアクセントのみそ田楽♪日本酒のおつまみにぴったり!
このレシピの生い立ち
豆づくしの美味しい一品を!と思い、このレシピを考えました。

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材料

4人分
  • もめん豆腐 1丁
  • ひたし豆 50g
  • 合わせ味噌
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐を8等分し、水分を切っておきます。

  2. 2

    耐熱容器に合わせ味噌の材料を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで30秒加熱します。

  3. 3

    ひたし豆は液を切り、水分を軽くふき取ってから、包丁で粗くきざみます。

  4. 4

    耐熱皿にオーブンシートをしき、(1)の豆腐を並べ、(2)の合わせ味噌と(3)の豆をのせます。

  5. 5

    オーブントースターで約5分焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆味噌が焦げやすいので、焼きすぎに注意してくださいね。

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宮野食品
宮野食品 @cook_40053502
2014/10/24 00:58に公開
お豆の美味しさ再発見!日本の伝統食からアレンジレシピまで幅広くご紹介します♪
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このレシピのキーワード

味噌田楽 酒 もめん豆腐 味噌

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