ひじきの炒め煮 給食
幼稚園給食・保育所給食
このレシピの生い立ち
幼稚園給食・保育所給食
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきは水でもどし、油揚げは縦半分に切ってから細切りにし、熱湯をかけて油抜きをしておく。削り節はだし袋に入れておく。
- 2
にんじんは千切りに、こんにゃくは1cm角の細切りにし塩適量でもみ、水で洗い流しておく。鶏肉は1cm角の細切れに切る。
- 3
油を敷いた鍋に鶏肉を入れて炒める。火が通ったら酒をふりかけさっと炒める。
- 4
③ににんじんとこんにゃくを入れて、にんじんがしんなりするまで炒め、ひじきを加えてさっと油が回る程度に炒める。
-
- 5
④に大豆と油あげを加えて、水をひたひたに入れて、だし昆布と削り節を加える
-
- 6
⑤に砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょう油大さじ2.5を加え、沸騰するまで強火で煮る。
- 7
沸騰したら中火くらいに火を落として、20分ほど煮たら完成です
つくれぽ
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20368242
