炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ
ぴろこ☆☆☆ @cook_40053550
ゆでるごぼうサラダも美味しいですが炒めるごぼうサラダは香ばしく歯ごたえもあります♡ごぼう好きの方にオススメです！
このレシピの生い立ち
母のごぼうサラダは炒めて作ってました。それが普通かと思っていたらレシピを検索するとごぼうは茹でるものが多かったので炒めるレシピを載せてみました！
炒めて香ばし旨！ベーコン入りごぼうサラダ
ゆでるごぼうサラダも美味しいですが炒めるごぼうサラダは香ばしく歯ごたえもあります♡ごぼう好きの方にオススメです！
このレシピの生い立ち
母のごぼうサラダは炒めて作ってました。それが普通かと思っていたらレシピを検索するとごぼうは茹でるものが多かったので炒めるレシピを載せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは丸めたアルミホイルなどで泥をよく落とし斜め薄切りにしてから千切りにする。
- 2
切ったごぼうは1度水でさっと洗ったあと、酢水にさらしアクをとる。この間ににんじんは千切りに、ベーコンは短冊切りにする。
- 3
ごぼうのアクがとれたらもう一度水でさっと洗う。フライパンにごま油をしきベーコンを炒める。
- 4
ベーコンの焼き具合はお好みで。カリカリがいい方はなるべく火を通します。ごぼうとにんじんも入れて炒める。
- 5
ごぼうとにんじんに火が通ったら粗熱をとる。ボウルに調味料を合わせ、粗熱がとれた材料を入れて混ぜたらできあがり！！
コツ・ポイント
マヨネーズやゴマだれなどの調味料は材料の量で調節してください！私もいつも味見をしながら足したりしてるので明確な量ではないです(^^;;
ゴマだれ→ごまドレッシングでもいいと思いますが、私は金のゴマだれを使ってます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20368262
