ざくざくシリアルクッキー
むにゃちゃんち @cook_40104299
ボール１つ、型も麺棒も使いません。簡単だから手土産にも作り立てを持って行けます(^o^)/
このレシピの生い立ち
朝食用のシリアル、飽きてしまったのでクッキーに大変身（笑）
食物繊維たっぷりです。
ざくざくシリアルクッキー
ボール１つ、型も麺棒も使いません。簡単だから手土産にも作り立てを持って行けます(^o^)/
このレシピの生い立ち
朝食用のシリアル、飽きてしまったのでクッキーに大変身（笑）
食物繊維たっぷりです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
-
- 2
室温に戻した無塩バターを撹拌してクリーム状にします。
-
- 3
砂糖をすり混ぜ、溶き玉子を少しずつ加え滑らかに混ぜ合わせます。バニラオイルも数滴加えます。
-
- 4
オールブランを加え潰しながら混ぜ合わせます。更に薄力粉を振るい入れます。
-
- 5
ゴムベラに持ち替え、さっくりと混ぜ合わせます。生地が重いので最初は混ぜにくいですが決して練らないでくださいね。
-
- 6
約45グラムぐらいを手に取り丸めて天板に乗せたら掌で平たく伸ばします。１つずつ手を濡らすと、ベタつきません。
- 7
170度のオーブンで12〜15分焼きます。網にとって完全に冷ましてから保存します。
-
- 8
薄力粉にココアパウダーを10g、具材を焼き菓子用の溶けないチョコチップ40gに替えて大判チョコチップクッキー。
-
コツ・ポイント
今回は和三盆を使い柔らかな甘さに仕上がりました。ドライフルーツ入りのシリアルなので食感や味に変化があり、楽しいです。
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