オーブンは160度に余熱する。
トレーにベーキングシートを敷いておく

ボウルに小麦粉、バター、砂糖、ベーキングパウダー、卵、レモンの皮を入れてよく混ぜる。

ヘラを使ってトレーに流し込み、表面が平らになるよう整える。

トレーをオーブンに入れ、35−40分焼く。

焼きあがったら、オーブンから取り出し、トレーごと2−3分さます。

粗熱がとれたら、ケーキをトレーから取り出しベーキングシートをゆっくり剥がす。

焼き面を上にケーキワイヤーの上において、さらに冷ます。

ケーキを冷ましている間にグラニュー糖とレモンの絞り汁を混ぜてシロップを作る。

ケーキが少し温かいうちにシロップをまんべんなくかける。

ケーキが完全に冷めたら、端の部分を切りとり、4−5センチ角にカットする。

生クリームを泡立てて粉砂糖を加える。絞り袋に入れ、一回転しながら搾り出す。

イチゴを8等分にカットし、天使の羽のように2個づつ乗せる。ブルーベリーを中心に乗せる。

お皿にかわいく並べて、出来上がり！