くるみときゅうりの和風サラダ
くるみがいいアクセントです。
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりがあったので、いつもと違う食べ方をしたくて、考案しました。
作り方
- 1
くるみをローストする。
600wで5分ローストし、粗熱が取れたら小さく刻む。(手でくだく) -
- 2
ドイツのきゅうりはかなり大きいので…この半分を使いました。日本だと小2本くらいの量になります。
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- 3
2〜3ミリにスライスして塩を振って10分ほど放置して水気を絞る。
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- 4
❶と❸をボールに入れ、調味料と刻んだ鷹の爪を加え、和えて終わり。
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コツ・ポイント
特になし。きゅうりの切り方を変えるだけで雰囲気が変わります！
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