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冷やしうどん&かつおのたたきパック
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冷やしうどん&かつおのたたきパック-レシピのメイン写真

冷やしうどん&かつおのたたきパック

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

カツオのたたきと冷やしうどんをあわせていただきます。

このレシピの生い立ち
○冷やしうどんのレシピ。

※冷やしうどんのバリエーションは…
●冷やしうどん●納豆&ゴーヤー添え
→レシピID : 18756101
●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
→レシピID : 18695629

カツオのたたきと冷やしうどんをあわせていただきます。

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○冷やしうどんのレシピ。

※冷やしうどんのバリエーションは…
●冷やしうどん●納豆&ゴーヤー添え
→レシピID : 18756101
●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
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●冷やしうどん●納豆&ゴーヤー添え
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●刻み海苔たっぷりの冷やしうどん●梅肉添え
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●冷やしうどん●納豆&ゴーヤー添え
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材料

1〜2人分
  • かつおのたたき 1本
  • うどん 2玉
  • タレ
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ○鍋で湯を沸かす。
    ○うどんを入れる。
    ○約5分しっかり茹でる。
    ○湯切りをし、流水ですばやく熱をとる。
    ○氷水にとる。

    • 冷やしうどん&かつおのたたきパック作り方1写真
  2. 2

    ●タレをあわせておく。
    ●かつおのたたきを約5mm厚にカットする。
    ●器に盛ってできあがり。

    • 冷やしうどん&かつおのたたきパック作り方2写真

コツ・ポイント

●カツオのたたきはパックを使用しています。
●タレはポン酢やめんつゆでもいいと思います。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2019/08/21 15:44に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

冷やしうどん にんにく 酒 うどん しょうが

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