ちくわは1本はみじん切り・1本は薄切りにし、卵は溶き、豆腐は少し小さめに切ります。

ボウルに★と、みじん切りにしたちくわを全部いれて混ぜます。

沸騰したお湯に②を丸めていれ、火が通ったら豆腐と、薄切りにしたちくわを入れ、再沸騰させます。

☆の調味料をいれます。

水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、器にもったら刻みネギをいれて完成です