ほうれん草は茹でるかチンするかして、好みの長さに切る。

プチトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草とトマトを炒め、フライパンの片方に寄せる。

あいたフライパンの部分に卵を割り入れ、はしで白身と黄身を混ぜながら焼く。

焼けたらほうれん草とプチトマトを合わせ塩コショウをふり、とろけるチーズを入れて混ぜる。

チーズが溶けたら出来上がりです。