牛肉は下味をからめておく。

フライパンに油を熱し、牛肉を焼き付けて取り出す。

２のフライパンで玉ねぎを炒め、Ａを加えて２／３量になるまで煮詰める。

人参は皮むき器で薄切りにし、耐熱皿に入れラップをかけてレンジで１分３０秒加熱する。

３は塩・こしょうで味を調えて火を止め、２を戻しいれ、人参と共に盛り付ける。