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【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね
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【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね-レシピのメイン写真

【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

刻んだネギとお味噌を加えた和風つくね。
お弁当おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
お弁当おかずにつくねをよく作っていた時期があって、その時に作りました。

刻んだネギとお味噌を加えた和風つくね。
お弁当おかずにもおつまみにも。
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お弁当おかずにつくねをよく作っていた時期があって、その時に作りました。

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【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね

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刻んだネギとお味噌を加えた和風つくね。
お弁当おかずにもおつまみにも。
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お弁当おかずにもおつまみにも。
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材料

1〜2人分
  • ☆鶏もも挽肉 200g
  • ☆塩 小1/8
  • ☆細ねぎ(小口切り) 2本
  • ☆溶き卵 1/2個
  • ☆麦味噌 大1/2
  • ☆プレーンヨーグルト 大1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 無塩バター 15g
  • 手につける油 適量
  • 無塩バター(つくね焼き用) 15g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りします。
    フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れ弱火でじっくり炒めます。

    • 【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    茶色くなってきたら取り出して冷まします。

  3. 3

    ボウルに☆と炒めた玉ねぎを入れよく捏ね混ぜます。

    • 【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    手に油をつけ種を7等分して丸めます。

  5. 5

    フライパンを熱してバターを溶かし、つくねを並べて中火で焼きます。
    焼き色が付いたら裏返して裏も焼きます。

    • 【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね作り方5写真
  6. 6

    蓋をして弱火にし、しばらく蒸し焼きして中まで火が通ったら取り出します。

    • 【お弁当に】ネギ味噌風味の鶏つくね作り方6写真

コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2015/10/06/072818

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
2017/12/07 01:02に公開
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 鶏もも肉 こねぎ ヨーグルト 玉ねぎ

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