オーブンを170度で余熱。ドライフルーツをカットし、ラム酒に10分ほど漬け込む。ナッツは適度な大きさに砕く。

卵をとき、お砂糖、おからを入れてよく混ぜる。この時固すぎるようなら豆乳を加える。

粉ものをふるいにかけて、2とさっくり混ぜ合わせ、仕上げに砕いたナッツとラム酒に漬けたドライフルーツを加える。

カップにもり、かぼちゃの種をのせる。170度のオーブンで30分焼く。パウンド型の時は様子を見ながら45分ほど。