おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め

おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め

柴犬プリン @cook_40048495

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります！
このレシピの生い立ち
家族が鶏皮が大好きなので、鶏皮のレシピを増やしたくて考えました。

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります！
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家族が鶏皮が大好きなので、鶏皮のレシピを増やしたくて考えました。

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おつまみにも♪鶏皮の豆板醤炒め

柴犬プリン @cook_40048495

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります！
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家族が鶏皮が大好きなので、鶏皮のレシピを増やしたくて考えました。

鶏皮をお醤油、にんにく、生姜、豆板醤で炒め煮しました。おつまみにも、節約料理にもなります！
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材料

４人分

鶏皮２００ｇ
酒大さじ１
醤油大さじ２
豆板醤小さじ1/8
にんにく(すりおろし) 1かけ分
しょうが(すりおろし) 1/４かけ分
白ゴマ適量

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作り方

1

鶏皮は適当な大きさに切る。
2

お鍋に、１の鶏皮、お酒、醤油、豆板醤、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）を入れて、弱火～中火で炒める。
3

鶏皮に調味料がよく絡み、茶色っぽくなったら白ゴマを入れてサッと炒め、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、調整して下さい。（最初は、少なめに入れて下さい♪）

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柴犬プリン @cook_40048495

2014/10/30 14:29に公開

育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪

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このレシピのキーワード

炒めものにんにく酒とり皮しょうが

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