給食menu＊キャベツの酢の物

Name: 給食menu＊キャベツの酢の物
Yield: 子供5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(千切り) 100ｇ; きゅうり（輪切り） 50ｇ（1/2本）; 人参（千切り） 25ｇ（小1/4本）; ほうれん草 100ｇ（1/2束）; ハム（千切り） 2枚; ★お酢 小さじ2; ★薄口しょうゆ 小さじ1弱; ★三温糖（砂糖） 小さじ1

youka0409 @cook_40174078

給食試食会でも好評だった酢の物です。
お酢ベースの味付けは塩分カットになるので、麺メニューなどに合わせることが多いです。
このレシピの生い立ち
子供たちに意外と酢の物は人気です。
野菜だけの時もありますが、野菜の苦手な子はハムが入っていると食べやすくなるようです。

給食menu＊キャベツの酢の物

youka0409 @cook_40174078

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材料

子供5人分

キャベツ(千切り) 100ｇ
きゅうり（輪切り） 50ｇ（1/2本）
人参（千切り） 25ｇ（小1/4本）
ほうれん草 100ｇ（1/2束）
ハム（千切り） 2枚
★お酢小さじ2
★薄口しょうゆ小さじ1弱
★三温糖（砂糖）小さじ1

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作り方

1

ほうれん草は茹でて水にさらしアク抜きをしてざく切りにしておく
2

給食ではきゅうり・人参・キャベツ・ハムにも火を通しますがうちでは生でもOK！
野菜の苦手な子は茹でると食べやすくなります
3

★の調味料を良く混ぜ、具を混ぜたら出来上がり♡
4
試食会menu＊
中華焼きそば
スーミータン
味噌ポテト
キャベツの酢の物
りんご

コツ・ポイント

子ども向けに味付けは薄めですが、お好みでドレッシングの量を調節してください。
ハムの代わりにツナやちくわでもokです！
主食に味付けをしるメニューは塩分が多くなりがちなので副菜を酢の物にして調節しています。

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つくれぽ

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youka0409 @cook_40174078

2014/10/30 22:37に公開

保育園で管理栄養士として働いています。JSAアイシングクッキー認定講師。TOKO.labシフォンケーキ認定講師栄養だけじゃなく、目で見て楽しめるごはん作りが理想です（＾▽＾*こども園での給食のレシピなど親さんがすぐ見れるように載せていきたいと思います。給食のブログもやっています。良かったら覗いてください。http://kanayamaho.hida-ch.com/

このレシピのキーワード

酢のものにんじんキャベツキュウリほうれん草ハム

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