超簡単！絶品スナップエンドウ炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【クックパッドニュース掲載】パリっとした歯応えと甘みが際立った、シンプルで美味しい炒め物です♡簡単なのでおつまみにも！
このレシピの生い立ち
ビタミン、カロテン、食物繊維など、栄養豊富なスナップエンドウ。油と炒めることでカロテンの吸収率がぐんと高まります。下茹でナシでOKなので、栄養丸ごと頂けますよ♪
超簡単！絶品スナップエンドウ炒め
【クックパッドニュース掲載】パリっとした歯応えと甘みが際立った、シンプルで美味しい炒め物です♡簡単なのでおつまみにも！
このレシピの生い立ち
ビタミン、カロテン、食物繊維など、栄養豊富なスナップエンドウ。油と炒めることでカロテンの吸収率がぐんと高まります。下茹でナシでOKなので、栄養丸ごと頂けますよ♪
作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取ります。まずヘタを直線に近い方へ折り、先端に向けて引きます。
-
- 2
次にヒゲ側の先端を折り、ヘタに向かって引きます。こうするとキレイに筋が取れます。
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- 3
水洗いしてペーパーで水気を拭き取り、フライパンにオリーブ油を熱し、1分～1分半炒めます。
-
- 4
鶏がらスープの素を加えてサッと炒め、最後に黒こしょう、粉チーズを振ったら完成です！
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- 5
2020.5.11話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 6
2023.4.11クックパッドアプリ「ポリポリ食感と甘みが◎
スナップえんどうの副菜」で紹介されました！ -
- 7
2023.4.15「スナップエンドウ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 8
2023.4.28「スナップエンドウ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
塩でも美味しいですが、鶏がらスープの素を使うことで旨みが加わり、優しい塩加減になります。パリッとした食感を生かすため、サッと炒めてくださいね。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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