✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

Dellaたん @cook_40063554
カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^
このレシピの生い立ち
大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。
✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿
カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^
このレシピの生い立ち
大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。
作り方
- 1
エリンギは1.5cm位の輪切りにし等分に、海老は塩(分量外)で洗い1.5cmのぶつ切りにします。
- 2
さつまいもは皮を剥き(鳴門金時等はところどころピーラーで皮を剥くと色が綺麗)1.5~2cm角に切り水にさらします。
- 3
エビにワインを振り揉みこみます。
- 4
フライパンにバターを入れて溶かし、☆、焼き用以外の材料全てを炒めます。油がまわるくらいでokです。
- 5
4に☆を加え、混ぜながら8~10分程煮ます。
- 6
ヘラで底が見える程度まで煮ます。ここで味見をして塩加減を調整。オーブンを210℃に余熱します。
- 7
グラタン皿にバターを塗り、6を入れ、生クリームをかけチーズを乗せ210℃で15分程いい焼き色がつくまで焼いてできあがり♪
- 8
2014.12.11レシピ一部、画像変更しました。
- 9
2015.01.08 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o
コツ・ポイント
エリンギは大きめに切った方が食感が楽しめます。
ホワイトソースも作らないので簡単。スライスチーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでもいいです。とろりグラタンではなく、お芋のホクホクを楽しむ感じのグラタンです。
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