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✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿
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✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿-レシピのメイン写真

✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^
このレシピの生い立ち
大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。

カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^
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大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。

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✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^
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大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。

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材料

2~3人分
  • さつまいも 大1本 350g
  • エリンギ 大1本 90~100g
  • コーン(冷凍でも) 1/4C 60g位
  • エビ 8~10尾
  • (エビ下味白ワインor酒 小さじ2)
  • ・炒め用バター 15~20g
  • ☆スライスチーズ 3枚 50g位
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆牛乳 1.5C 300CC
  • ☆胡椒(なるべく粗挽き) 適量
  • ☆マヨネーズ 大さじ3位
  • 焼き用 生クリーム 大さじ2位
  • 焼き用 ピザチーズ、粉チーズ お好みで 好きなだけ
  • ・グラタン皿塗用バターor油 少量
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作り方

  1. 1

    エリンギは1.5cm位の輪切りにし等分に、海老は塩(分量外)で洗い1.5cmのぶつ切りにします。

  2. 2

    さつまいもは皮を剥き(鳴門金時等はところどころピーラーで皮を剥くと色が綺麗)1.5~2cm角に切り水にさらします。

  3. 3

    エビにワインを振り揉みこみます。

    • ✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れて溶かし、☆、焼き用以外の材料全てを炒めます。油がまわるくらいでokです。

    • ✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿作り方4写真
  5. 5

    4に☆を加え、混ぜながら8~10分程煮ます。

    • ✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿作り方5写真
  6. 6

    ヘラで底が見える程度まで煮ます。ここで味見をして塩加減を調整。オーブンを210℃に余熱します。

    • ✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿作り方6写真
  7. 7

    グラタン皿にバターを塗り、6を入れ、生クリームをかけチーズを乗せ210℃で15分程いい焼き色がつくまで焼いてできあがり♪

    • ✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿作り方7写真
  8. 8

    2014.12.11レシピ一部、画像変更しました。

  9. 9

    2015.01.08 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

エリンギは大きめに切った方が食感が楽しめます。
ホワイトソースも作らないので簡単。スライスチーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでもいいです。とろりグラタンではなく、お芋のホクホクを楽しむ感じのグラタンです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/11/07 16:40に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

グラタン エビ コーン さつま芋 エリンギ 生クリーム バター 牛乳 酒 ピザチーズ スライスチーズ

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