ほっくほく！根菜とキノコの味噌グラタン
AccchaN22 @cook_40293413
味噌のまろやかさとチーズの濃厚さがマッチして、冬にぴったりの優しい味です☆
朝はトーストの上に乗せても美味しいですよ〜♡
このレシピの生い立ち
寒くなって来て、根菜がおいしい季節になりました☆
和風のグラタンっぽいものを食べたいなぁと思い、作ってみました♪
ほっくほく！根菜とキノコの味噌グラタン
味噌のまろやかさとチーズの濃厚さがマッチして、冬にぴったりの優しい味です☆
朝はトーストの上に乗せても美味しいですよ〜♡
このレシピの生い立ち
寒くなって来て、根菜がおいしい季節になりました☆
和風のグラタンっぽいものを食べたいなぁと思い、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは適当な大きさに切って、塩茹でします。
- 2
カブは5mmほどの厚さにスライス、人参は小さめに乱切りし、レンジで2分加熱します。
-
- 3
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、2の野菜と、しめじをほぐして入れ、焼き色がつくぐらいまで軽く炒めます。
-
- 4
炒めている間にボールに☆の材料を入れ、まぜておきます。
あと、オーブンを180℃で予熱してください♪ - 5
炒め終えたら耐熱皿に野菜を移し、1のブロッコリーも乗せて、4の味噌ダレをかけ、上にマヨネーズを適量かけます。
-
- 6
5の上にスライスチーズをちぎって乗せます。(もちろんピザ用チーズでもOK♪)
-
- 7
予熱完了したオーブンで10分ほど焼いて、仕上げにコショウを少し振って完成です♡
-
- 8
ちなみにこの日の他の献立は、ブリ大根、サツマイモとゴボウの炊き込みご飯、キャベツと卵の味噌汁でした♡
-
コツ・ポイント
ゴボウや里芋、長ネギなんかも入れると美味しいので、色んなパターンで楽しめます♡
あと、最後の仕上げで生姜を絞っても美味しいと思います♪
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