圧力鍋でトロトロ手羽元煮

たぅネネ
たぅネネ @cook_40288845

軟骨までトロトロに!コラーゲンたっぷり
手羽元煮
このレシピの生い立ち
とろっとろの手羽元煮が食べたくて♪
時間は掛かりますが基本、放置なので楽チンです^_^

圧力鍋でトロトロ手羽元煮

軟骨までトロトロに!コラーゲンたっぷり
手羽元煮
このレシピの生い立ち
とろっとろの手羽元煮が食べたくて♪
時間は掛かりますが基本、放置なので楽チンです^_^

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材料

3〜4人前
  1. 手羽元 10本
  2. ゆで卵 4個
  3. ★砂糖 大さじ4
  4. ★醤油 大さじ4
  5. ★酒 1/2カップ
  6. 1カップ

作り方

  1. 1

    圧力鍋に肉と★をすべて入れる蓋をして加圧したら弱火に落とし1時間煮込む1時間経ったら火を止めて自然放置

  2. 2

    蓋が開けれる状態になったらゆで卵を入れて味玉になるまで放置する
    この時アクがあったら取る

コツ・ポイント

玉子は半熟が好きなので煮汁に漬け置きしてますが固ゆでが好きな方は一緒に煮込んでもokです
前日夜に作ると味付け玉子がおいしく仕上がります圧力鍋はティファールを使ってます
1時間以上煮込むとドロドロになってしまうのでご注意ください^^;

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