紫大根ステーキの梅肉ソースがけ
くっくnnn @cook_40289592
紫のまったりと濃い味も梅肉ソースでさっぱりがっつり食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
紫大根の味が濃くて辛味も少ないので、煮るより焼いた方が美味しいかと思い作ってみました。
紫大根ステーキの梅肉ソースがけ
紫のまったりと濃い味も梅肉ソースでさっぱりがっつり食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
紫大根の味が濃くて辛味も少ないので、煮るより焼いた方が美味しいかと思い作ってみました。
作り方
- 1
今回の紫大根は大きかったので、2〜3cm幅で半月切り。
塩胡椒で下味をつけ、フライパンに蓋をしてじっくり弱火で15分。 - 2
ひっくり返てもう五分。
- 3
梅干しの種を除き叩く。ポン酢と鰹節、ねりカラシを混ぜる。
コツ・ポイント
ソースはカラシを少し多めに入れると味がしまって美味しいです。
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