お皿に白菜をのせて、レンジ（600w２分ぐらい）で、
しんなりするぐらいまで、チンする。

鶏ももミンチに●を合わせて混ぜる。

しんなりした白菜の葉の内側に小麦粉を全体にはたく（茶こしなどでも）。

はたいた葉に、混ぜ合わせたミンチを６等分に俵形に丸くし、葉の芯の辺から巻いていき、最後に楊枝で葉が開かないように刺す。

お鍋（20cmぐらい、入れば何でも）に、水と〇の調味料を沸騰させて、包んだ白菜を並べ、下に入りきらないのは上にのせる。

落し蓋をして、12～15分煮る。その間だに、2、3回
開けて、下のお汁をスプーンですくい、白菜に回しかけます。

しいたけ三枚ぐらいを、4等分に切って、
それを５分後ぐらいに入れ、一緒に煮る。
キヌサヤは、最後の1分ぐらいに入れる。