じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切り耐熱容器にいれ、ラップをし600Wで約2分〜2分半加熱する。

いぶりがっことクリームチーズは粗めのみじん切り、ベーコンは1センチ程に切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちに和風だしを入れて潰し、牛乳、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

炒めたベーコン、いぶりがっこ、クリームチーズを④にいれ、混ぜ合わせ、最後にお好みでブラックペッパーを振りかければ完成！