りんご色ゼリー
紅玉の甘煮(レシピID：17740708 )を作った時の皮を使い、綺麗なりんご色ゼリーを作りましょう♫
このレシピの生い立ち
紅玉の甘煮を作る時に残る皮。(レシピID：17740708 )
色が綺麗なので色々と利用します。紅茶を淹れる時の湯に入れたり、りんご色ドリンクにしたり。
今回は色を活かしてゼリーにしてみました♫
りんご色ゼリー
紅玉の甘煮(レシピID：17740708 )を作った時の皮を使い、綺麗なりんご色ゼリーを作りましょう♫
このレシピの生い立ち
紅玉の甘煮を作る時に残る皮。(レシピID：17740708 )
色が綺麗なので色々と利用します。紅茶を淹れる時の湯に入れたり、りんご色ドリンクにしたり。
今回は色を活かしてゼリーにしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチン用の水(大さじ2)を小さめの器に入れてゼラチンを振り入れておく
- 2
紅玉の甘煮レシピID：17740708 で取り出した皮を小さめの鍋に入れて水300mlを入れ中火にかける
- 3
沸騰しない程度の火かげんで時々かき混ぜながら5〜6分煮る
- 4
③を漉し器などで漉して、皮についている身もゴムべらなどで押さえて漉す。漉し器に残った皮は捨てる
- 5
漉したりんご液が400mlになるように、足りない場合は水を足して下さい
- 6
⑤を鍋に入れ砂糖を入れて中火にかける。砂糖が溶けたら①でふやかしておいたゼラチンを入れてゴムべらなどで溶かして火を止める
- 7
鍋の底を氷水で冷やしながらゆっくりかき混ぜ、冷めたらゼリーカップに入れて冷蔵庫で3時間位冷やす。
固まったら出来上がり♫ -
コツ・ポイント
○りんごの皮の色によって出来上がりの色が変わります。
○砂糖は好みで増やして下さい。
○ゼラチンを入れたら、沸騰させないように。固まりにくくなります。
○ゆるめの出来上がりになります。固めがいい場合はゼラチンを1、5倍に増やして下さい。
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