簡単！手を汚さない♡ブリの照り焼き♡
ねいちゃーママ @cook_40078399
《改訂版》ブリを食べようと思い、ちょっと味濃いめのご飯のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
覚え書きでレシピを残したいと思い(*^_^*)
簡単！手を汚さない♡ブリの照り焼き♡
《改訂版》ブリを食べようと思い、ちょっと味濃いめのご飯のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
覚え書きでレシピを残したいと思い(*^_^*)
作り方
- 1
作る15分前にブリを冷蔵庫からだし、塩をふる。室温に戻す。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、ブリと空気を入れ、ビニール袋の口を手で押さえ粉がよく着くように振る。
- 3
2を油を敷いたフライパン《中火》でよく焼く。この時、粉を程よく落とす。焼けたら皿に出す。
- 4
3を焼いたフライパンを中火で温め、☆1をいれ、酒を飛ばす。10秒くらいしたら☆2を入れ弱火にして溶かす。
- 5
☆3を入れ、なじませ、☆4で味を整え、とろみがつくまで火にかける。
- 6
3のブリを入れ、タレを絡めながら、4,5分火にかける。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり(*^_^*)
コツ・ポイント
酒を飛ばして、生姜で匂いを消すのがポイント。
フライパンを洗わずに最後まで料理できちゃいます、
また小麦粉をまぶすのも手を汚さなくていいので後片付けも楽チンです。旦那さんが好きな味です。
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