めんつゆ 今回はゆず仕立ての濃くないもの使いました。なんでもOK。めんつゆの中にたもぎ茸をいれて乾燥を戻す。

使う量は少量ですが、多目のめんつゆをペットボトルやタッパーなどの容器に入れて戻しておくと便利。冷蔵庫に入れて保存してます

1時間くらい戻してもいいけど、急ぐときはもっと早くてもよい。ゆっくり戻すと、あまり固くない気がする。弾力はあり。

器にめんつゆ、戻したたもぎだけを入れて、お湯を注いで出来上がり。

アレンジで、卵いれてかきたま汁にしてもよさそう！