ミニトマトを1㌔収穫しました

半分に切ってお鍋に入れていきます

火にかけて沸騰させます。一度冷まします

ミキサーでピューレにします。この時タマネギ、ニンニクも一緒に入れます。

最初は赤い色しているのですが。。。

ピューレになったら、オレンジ色のクリーム色になってます

ザルで種を漉します

種は使いません

大きめの鍋やフライパンに移します。
あとはこれに味付けをして煮詰めるだけです。

ピューレに砂糖と塩を入れて、焦げないように混ぜながら水分を飛ばします

1／3ぐらいの量（サラサラ⇒ドロッと）になりました

仕上げにお酢を入れて火を止めて完成です！

煮沸した瓶に詰めていきます

1㌔のミニトマトから？蜂蜜の瓶1本分と…

あとはこれぐらいの量が出来上がりました！

フライパンの縁にこびり付いたケチャップを洗いがてらパスタのソースにしました（ポルチーニのトマトクリームソース）

☆実は今回、タマネギとニンニクはミニトマトとは別にやりました（ミキサーに臭いが残るのが嫌な人はコレで）

☆フードプロセッサーでやるには水分が足りなかったので追加で小さいトマトを使いました。フォークに刺してます。

☆ガスコンロの火で表面を炙ってます。
皮に亀裂が入ったらオッケイです。

☆水に晒せば、トゥルんと皮が剥けます。ヘタを取って手で潰してフードプロセッサーに〜

☆タマネギ、ニンニク、皮むきトマトのピューレも裏ごしします。これをトマトピューレと一緒にして煮詰めました。