大根は細切りにして水にさらします

オクラは茹でたあと、縦半分に切ってさらに細く切ります。

大根とオクラをあえます。オクラの粘りがしっかり大根にまとわりつくといいです。

ポン酢、あるいはお好みのドレッシングをかけてどうぞ。