作り方
- 1
ゴーヤは横に切り、中の綿をスプーンで綺麗に取り除く。
- 2
ゴーヤをうすーくスライスし、水に浸しておく。少ししたらザルにあげておく。
-
- 3
豆腐は適当な大きさに切り、水切りをする。時間がないときはキッチンペーパーに包みお皿にのせ2分チンする。
-
- 4
◎を混ぜておく。
- 5
フライパンに油をひき、豆腐を焼き色がつくようにいため、お皿に出す。
- 6
豚肉を炒める。火が通ったら塩コショウをし、ゴーヤも一緒に炒める。
- 7
ゴーヤが軽くしんなりしたら◎を加える。豆腐も戻し全体に馴染ませる。
- 8
溶き卵を入れ、全体的にコーティングさせる。お好みでかつお節をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
特になし。
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