ゴーヤは横に切り、中の綿をスプーンで綺麗に取り除く。

◎を混ぜておく。

フライパンに油をひき、豆腐を焼き色がつくようにいため、お皿に出す。

豚肉を炒める。火が通ったら塩コショウをし、ゴーヤも一緒に炒める。

ゴーヤが軽くしんなりしたら◎を加える。豆腐も戻し全体に馴染ませる。

溶き卵を入れ、全体的にコーティングさせる。お好みでかつお節をのせて出来上がり。